Na panvici zahrejte olej a na prudkom ohni osmahnite cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Pridajte šošovicu, dochucovadlá a prelejte vodou tak, aby zelenina bola potopená. Znížte teplotu, prikryte prikrývkou a 20 minút duste. Akonáhle sa voda vyparí, odstavte. Zmiešajte šošovicu s ostatnými surovinami, ale časť ušľahaných vajec a syra si schovajte. Rúru predohrejte na 180 stupňov. Zmes dajte do zapekacej nádoby. Zalejte zvyškom vajíčka so syrom. Pečte asi pol hodiny (dokiaľ nevznikne zlatá kôrka). Podávajte so šalátom.
zdroj: http://www.worldonmyplate.com/sk_SK/recipe.php?id=3150