Author: smeal

Pizza!

Asi najjednoduchsi a najchutnejsi recept na domacu pizzu (nie pizza kolac), aky som doteraz nasiel. Hravo strci do vrecka vecsinu Bratislavskych donasok (a pizerii celkovo).

Na cesto (dve pizze s priemerom 24cm) budes potrebovat:

2 salky hladkej muky
pol balicka suseneho drozdia
malu lyzicku soli
velku lyzicu olivoveho oleja
cca pol az 3/4 salky vody

Na pizzu:

Tu mozes improvizovat podla chuti. Dlhorocnym vyskumom som prisiel na to, ze je lepsie kombinovat maximalne dve/tri prisady a syr. Hlavne nezabudnut na oregano a dobry syr.
V tomto recepte som pouzil vajicka na tvrdo, jarnu cibulku a naozaj hromadu cheddaru.

Postup:

V nadobe si rozmiesaj muku, drozdie a sol.

Pridaj olivovy olej.

Nasledne po troche pridavaj vodu a vymies hutne cesto. Nemusi byt uplne tip top, hladke, poddajne, atd … To sa este spravi kysnutim.

Cesto supni naspet do nadoby a odloz na hodinku/dve vykysnut. Pripadne do chladnicky, ak chces robit pizzu az zajtra.

Cesto by sa malo priblizne zdvojnasobit

Ak nevyuzijes cele cesto naraz, polovicku mozes odlozit do chladnicky. Druhy den bude cesto uplne fajnove.

Toto je cas, kedy treba zapnut pec. Moju peckujem na maximum – cize 250°C na teplovzdusnom peceni. Kym sa pec zohreje, nachystaj si oblubene suroviny.

Cesto ponatahuj rukami, rozvalkaj, alebo jednoducho rukami ‘rozpatlaj’ po nadobe na pecenie. Mne sa osvedcil moj teflonovy “panvico/pekac” ale nie je problem pouzit bezny plech a papier na pecenie.

Na pizzu naloz na co mas chut. Hlavne nezabudni oregano. Najlepsie cerstve, ale susene je tiez OK.

Ak je pec vypeckovana, “ninja chmatom” tam co najrychlejsie vloz pizzu. (Aby si stratil co najmenej teploty v peci). Nechaj piect 7-8 minut. Zo zaciatku odporucam piect menej a castejsie kontrolovat, kym vychytas spravny cas. 😉

Dobru chut!

PS: ak potrebujes spravit ultra rychlu pizzu – kysnutie mozes kludne vynechat. Pizza bude prekvapivo celkom dobra. V takom pripade, sa to cele da zbuchat rychlejsie ako by ti prisla donaska. Kym sa zohreje pec, stihnes zamiesit cesto aj pripravit suroviny. 😉

PhotoRec, Digital Picture and File Recovery

Let me recommend you this piece of nice open source SW to recover your deleted files (pictures, video, etc …)

I’ve tried it recently and works great

PhotoRec is file data recovery software designed to recover lost files including video, documents and archives from hard disks, CD-ROMs, and lost pictures (thus the Photo Recovery name) from digital camera memory. PhotoRec ignores the file system and goes after the underlying data, so it will still work even if your media’s file system has been severely damaged or reformatted.

PhotoRec is free – this open source multi-platform application is distributed under GNU General Public License (GPLV v2+). PhotoRec is a companion program to TestDisk, an application for recovering lost partitions on a wide variety of file systems and making non-bootable disks bootable again. You can download them from this link.

For more safety, PhotoRec uses read-only access to handle the drive or memory card you are about to recover lost data from. Important: As soon as a picture or file is accidentally deleted, or you discover any missing, do NOT save any more pictures or files to that memory device or hard disk drive; otherwise you may overwrite your lost data. This means that while using PhotoRec, you must not choose to write the recovered files to the same partition they were stored on.

Download it here: https://www.cgsecurity.org/wiki/TestDisk_Download
SW homepage: https://www.cgsecurity.org/wiki/PhotoRec

Vtipy o Veľkom Bratovi, alebo Strieľame si z neslobody.

https://www.facebook.com/notes/10152665082495474/

sovietskej väznici:

– Ty za čo sedíš?

– Za lenivosť.

– Ako to?

– Sedeli sme u mňa doma s kamarátmi a rozprávali sme protištátne vtipy. Keď priatelia neskoro večer odišli, povedal som si: Už sa mi nechce ísť teraz s udaním na KGB, pôjdem až ráno. No a oni hajzli tam išli hneď.

Rozhodol som sa, že sem budem pravidelne pridávať vtipy z obdobia neslobody.

Pretože my, dinosaury z éry studenej vojny, môžeme mladým ľuďom ponúknuť najmä našu osobnú skúsenosť s fungovaním systémov, o ktorých oni počuli len nepresné zlomky, a ani si to veľmi nedokážu predstaviť.

Filmy sa u nás skoro netočia, knihy číta len pár percent, hodín dejepisu ubúda, rodičia trpia spomienkovým optimizmom, tak odkiaľ by také veci mali poznať?

Práve vtip je najlepší žáner, lebo podstatou vtipu je vystihnutie nejakého paradoxu, protirečenia.

Vtipy budú z každej krajiny alebo doby, kde bola sloboda v ohrození. Ale samozrejme, najviac vtipov bude z tých režimov, ktoré sme zažili najdlhšie.

Vtipy budem občas upravovať, aktualizovať, aby boli prístupnejšie súčasnému čitateľovi.

Diskusia pod článkom bude slúžiť aj na to, aby ste prispeli svojím obľúbeným fórom. Najlepšie vyberiem.

Avšak varujem – žiadne primitívne propagandistické karikatúry, spodobujúce oponenta ako odporné zviera atď. Také sú možné len ako ilustrácia, ako funguje vyvolávanie nenávisti.

Mazať príspevky budem úplne svojvoľne.

Prečo takýto projekt začínam?

Pretože už niekoľko rokov cítim v kostiach, že oteplenie končí a blíži sa zima. Winter is coming.

A pretože smiech posilňuje náš imunitný systém. Najmä ten, čo máme v hlave.

Juraj Smatana, 14. 3. 2015

(zdroj – Mikuláš Sliacky)

Sedia traja v gulagu, každý vyfasovaných 25 rokov.

– Za čo sedíš? pýtajú sa prvého.

– Kritizoval som súdruha Popova.

– A ty za čo sedíš? pýtajú sa druhého.

– Oslavoval som súdruha Popova.

– A ty za čo sedíš? pýtajú sa tretieho.

– Ja som súdruh Popov.

Dialóg v GULAGu:

– Koľko si dostal?

– Pätnásť rokov.

– Za čo?

– Za nič.

– Nekecaj. Za nič sa dostáva maximálne desať.

(vtip je spomenutý v diele Alexandra Solženicyna Súostrovie Gulag)

Windows 10 Setup Script

This Windows 10 Setup Script turns off a bunch of unnecessary Windows 10 telemetery, bloatware, & privacy things. Not guaranteed to catch everything. Review and tweak before running. Reboot after running. Scripts for reversing are included and commented. Fork of https://github.com/Disassembler0/Win10-Initial-Setup-Script (different defaults).

https://gist.github.com/alirobe/7f3b34ad89a159e6daa1

Segrin parádny kečup

3kg paradajky
4ks mrkva
3ks cibuľa
4 strúčiky cesnaku
7ks jablko
1ks cuketa
1 kus paprika
čerstvá bazalka
6-7ks bobkový list
3čl sladká paprika
5pl cukor
2čl soľ
2dcl ocot
3čl kari
čierne korenie
sušený cesnak

varíš, pomixuješ, prepasíruješ, zavaríš