Category: zdravie

Suroviny
mladá čerstvá žihľava
čierna šošovica (zvyknem namočiť na 24 hodín a mením jej vodu)
paradajkové pyré
cibuľa
maslo
olej
soľ
čierne korenie
oregano
sladká smotana
lazane (namočíme na pol hodinku do vody)
tvrdý syr

Postup
Na jednej panvici pomaly podusíme žihľavu na masle a troške vody. Dochutíme soľou.
Na druhej panvici opražíme na cibuľke šošovicu, dochutíme korením, oreganom a soľou. Pridáme paradajkové pyré.
Je dobré, keď obe zmesy zostanú poriadne šťavnaté – aby sa lazane dobre spravili.

Do zapekacej nádoby navrstvíme lazane, šošovicu, lazane, žihľavu, lazane …. Zasypeme hromadou syra a zalejeme smotanou.
Šupneme zakryté do vyhriatej rúry na 30-40 minút. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!

ps: Žihľavu je možné nahradiť špenátom

26 struckov censaku – neolupanych
26 struckov cesnaku – ocistenych
2 lyzice olivoveho oleja
2 lyzice masla
1/2 lyzicky kajenskeho korenia
1/2 solky cerstveho zazvoru
2 1/4 salky cibule na kocky
1 1/2 lyzicky cerstveho tymianu
1/2 salky kokosoveho mlieka
3 1/2 sakly zeleninoveho vyvaru
1/2 citronu

Predhrejeme ruru na 180C. Vlozime 26 neolupanych struckov cesnaku do malej zapekacej nadoby, polejeme 2 lyzicami olivoveho oleja, poprasime solou, zakryjeme alobalovou foliou. Pecieme kym censak nie je zlaty a zmekne – cca 45 minut. Nechame vychladit. Stlacenim medzi prstami vyberieme struciky z obalov.

Maslo roztopime vo velkej tazkej panvici. Pridame cibudu, tymian, zazvor a kajenske korenie a podusime, kym nie je cibula priesvitna. Pridame surovy aj peceny cesnak a varime 3 minuty. Pridame vyvar a varime, kym cesnak nezmekne – cca 20 minut. Zmixujeme a pridame kokosove mlieko. Nechame prevriet a dochutime solou a ciernym korenim.

Dobru chut!