Suroviny
mladá čerstvá žihľava
čierna šošovica (zvyknem namočiť na 24 hodín a mením jej vodu)
paradajkové pyré
cibuľa
maslo
olej
soľ
čierne korenie
oregano
sladká smotana
lazane (namočíme na pol hodinku do vody)
tvrdý syr
Postup
Na jednej panvici pomaly podusíme žihľavu na masle a troške vody. Dochutíme soľou.
Na druhej panvici opražíme na cibuľke šošovicu, dochutíme korením, oreganom a soľou. Pridáme paradajkové pyré.
Je dobré, keď obe zmesy zostanú poriadne šťavnaté – aby sa lazane dobre spravili.
Do zapekacej nádoby navrstvíme lazane, šošovicu, lazane, žihľavu, lazane …. Zasypeme hromadou syra a zalejeme smotanou.
Šupneme zakryté do vyhriatej rúry na 30-40 minút. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť.
Dobrú chuť!
ps: Žihľavu je možné nahradiť špenátom