Paradna cesnakova polievka

26 struckov censaku – neolupanych
26 struckov cesnaku – ocistenych
2 lyzice olivoveho oleja
2 lyzice masla
1/2 lyzicky kajenskeho korenia
1/2 solky cerstveho zazvoru
2 1/4 salky cibule na kocky
1 1/2 lyzicky cerstveho tymianu
1/2 salky kokosoveho mlieka
3 1/2 sakly zeleninoveho vyvaru
1/2 citronu

Predhrejeme ruru na 180C. Vlozime 26 neolupanych struckov cesnaku do malej zapekacej nadoby, polejeme 2 lyzicami olivoveho oleja, poprasime solou, zakryjeme alobalovou foliou. Pecieme kym censak nie je zlaty a zmekne – cca 45 minut. Nechame vychladit. Stlacenim medzi prstami vyberieme struciky z obalov.

Maslo roztopime vo velkej tazkej panvici. Pridame cibudu, tymian, zazvor a kajenske korenie a podusime, kym nie je cibula priesvitna. Pridame surovy aj peceny cesnak a varime 3 minuty. Pridame vyvar a varime, kym cesnak nezmekne – cca 20 minut. Zmixujeme a pridame kokosove mlieko. Nechame prevriet a dochutime solou a ciernym korenim.

Dobru chut!

Comments are closed.